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椒盐马铃薯条
椒盐马铃薯条
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分类:
椒盐
材料:马铃薯300公克,低筋面粉适量,葱1支,蒜头2粒,干辣椒1支,盐少许,胡椒粉适量
做法
1.马铃薯洗净后去皮,切成条状;葱、蒜头分别洗净后切末;干辣椒切末,备用。
2.将作法1的马铃薯条均匀地沾裹上薄薄的一层低筋面粉备用。
3.起一油锅,待油烧热至约170℃,将作法2的马铃薯条放入锅中油炸至金黄酥脆状后,捞起沥干油备用。
4.将作法3锅中留少许的沙拉油,将作法1的葱末、蒜末入锅中炒香。
5.再将作法3的马铃薯条放入锅中拌炒后,加入盐、胡椒粉炒匀即可。
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