椒盐沙丁鱼

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材料：沙丁鱼，酒，盐，糖，味精，白胡椒，香，葱，姜，蒜，青红辣椒末，

沙丁鱼清洗干净，擦干，用酒，盐，糖，味精，白胡椒腌半小时入味，取出，拍上太白粉，进油锅炸酥，炒锅用点黄油炒香，葱，姜，蒜，青红辣椒末，加椒盐粉，炸过的沙丁鱼拌匀.