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芥末汁螺片
芥末汁螺片
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分类:
芥末
材料:水发螺片500克,西兰花、自制鲍汁各200克,日本绿芥末50克,调料适量
做法
1、将水发螺片改刀,加鲍汁、绿芥末,烧制入味,定碗,入笼蒸透,扣入盘中。
2、西兰花飞水,加调料入味,围摆于蒸好的螺片周围。
3、将原汁勾芡,浇在螺片上即成。创新说明将鲍汁与日本绿芥末组合成新口味,赋予鲍汁新的内涵。
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