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红梨煎鹅肝
红梨煎鹅肝
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分类:
鸡肝
材料:法国鹅肝150克,生梨1只,花茶25克,红酒500克,冰糖100克,柠檬数片
做法
1、将花茶放入红酒中煮开,加入生梨煮熟。
2、鹅肝改刀成片,放入锅中煎熟。
3、将煮熟的梨切片,与煎熟的鹅肝片间隔摆入盘中,淋煮梨的原汁即成。创新说明用花茶和红酒作为调味料,配以水果,构思新颖,是健康与时尚的美食方法。
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