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白云鸡爪
白云鸡爪
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分类:
鸡爪
材料:鸡爪10只,姜20公克,调味酱:,酸甜汁适量
做法
1.将鸡爪剁去指尖部位洗净;姜切丝备用。
2.烧滚水,放入作法1的鸡爪,待水再滚沸后即可关火,且盖上锅盖闷约12分钟,至鸡爪全熟。
3.捞起作法2的鸡爪,用冷水沖约1个小时,捞起沥干。
4.作法3的鸡爪及作法1的姜丝一起放入酸甜汁中浸泡,约1天后即可食用。
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