蒜煎平鱼

浏览次数：417 分类：鲤鱼

材料：平鱼2条（约400g），大蒜3粒，花椒，盐各2茶匙（10g），油2汤匙（30ml）

做法

平鱼洗净去除腮及内脏，用纸巾吸去水分。花椒放入锅中，以小火蓓1分钟，出香味，之后捣成花椒末。大蒜切片。将花椒末和盐均匀地撒在平鱼的两面，搓匀，腌制10分钟。平底锅入油，烧至六成热，放入大蒜片，略煎出香味，加入平鱼，煎至两面呈金黄色即可。

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