材料：金瓜1/2个，虾米1/2碗，粘米粉1碗，粟粉一汤匙，水2碗，盐，鸡精，蒜米，胡椒粉
做法
金瓜糕做法：1.金瓜去皮洗净切成细丝。
2.把粘米粉和粟粉放进一大碗里，放少许盐，鸡精，拌匀后，加进水，然后搅拌成无明显颗粒的粉桨。
3.锅里用油爆香蒜米和虾米，待蒜米和虾米爆到变色有香味后再把金瓜丝放进炒软后加入胡椒粉拌均，在把粉浆直接倒入炒香的金瓜丝里，轻轻拌匀至粘稠状即可熄火。
4.然后倒进抹了油的盆子里。用筷子轻轻把表面压平。
5.锅里放水烧开后，入锅大火蒸45分钟，就可以出锅了。
6.要放凉了才好切哦，不然软软的会不成型。