玉须泥鳅汤

浏览次数：359 分类：泥鳅

材料：主料：中大泥鳅300克，鸡胸脯肉150克，猪小排骨100克，玉米须15克，辅料：葱1根，生姜数片，调料：盐少许，麻油数滴

做法

(1)将泥鳅剪开腹部，洗净，用沸水氽过后，捞起，沥干。(2)猪小排骨斩块，装入砂锅，上置泥鳅。(3)放入姜、葱，加入适量沸水；玉米须用纱布扎紧，也置入砂锅内。(4)用文火煲至五六成熟时，放入鸡胸脯肉丝，继续煲至熟烂为度。(5)食用时除去姜、葱、玉米须，加入盐、麻油调味。

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