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麻酱荽香牛百叶
麻酱荽香牛百叶
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分类:
牛肚
材料:牛百叶,香菜,生姜,红椒,芝麻酱,生粉,料酒,生抽,芡。
做法
1.牛百叶切丝,香菜叶子切末,杆子切段,生姜切丝,红椒切菱形小块。
2.芝麻酱加适量水调和,另拿碗生粉兑水调芡汁(事先调好,不然炒的时候会来不及)。
3.起油锅,先下姜丝,然后所有材料一起快炒,喷料酒,下芝麻酱汁,少许生抽。
4.快速勾芡,起锅。
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