材料：白菜1斤，排骨（小排或者带软骨的排骨）8两，酱油15毫升，姜10克，老抽适量，葱20克，鸡精1小勺，糖2克，盐6克
做法
1.把排骨切成小块，我选的是带软骨的，所以方便切。如果你们买的是带骨头的不好切成小块，就把肉切下来。
2.在切成小块的排骨里放入酱油，老抽，白酒，鸡精，盐放入2克，糖，葱末，姜末，花椒粉和五香粉抓匀味上半个小时。
3.，把白菜切碎，注意不要切得太碎，那样的口感不好。在切好的白菜碎里放入少量的植物油，抓匀。我们的这个步骤是为了防止白菜出水。
4.把味好的排骨放到白菜碎中，放入4克盐拌匀，这个馅就调好了！