荷香蒸排骨

浏览次数：343 分类：牛仔骨

材料：主料：猪排骨(大排)400克，辅料：荷叶50克，鲜香菇20克，调料：盐5克，蚝油15克，酱油8克，料酒20克，色拉油20克，大葱12克

1.将荷叶用温水泡开，剪成圆形铺在碗中；
2.香菇洗净，切成丝；
3.葱切丝备用；
4.将猪排骨剁成段，用凉水冲泡5分钟，放入装有荷叶的碗内，加料酒、精盐、蚝油、酱油拌好，入蒸锅蒸20分钟取出，撒上香菇丝、葱丝；
5.将锅置于旺火上，倒入色拉油烧热，淋在排骨上即可。

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