蜜糖菠萝牛仔骨

浏览次数：518 分类：牛仔骨

材料：牛仔骨400克，蜜糖3汤匙，菠萝2片，青、红椒各1/2个，蒜茸，梳打粉，生抽，糖，生粉，麻油及胡椒粉少许

做法

1.先制作醃料：水1汤勺，梳打粉1/3茶匙，生抽1汤匙，糖1/2茶匙，生粉1茶匙再加少许的麻油及胡椒粉2.在接着制作献汁：水3汤匙，生粉1平茶匙，生抽1茶匙3.牛仔骨切件，拌入醃料待1/2小时。
4.菠萝切件，青红椒切欖角形。
5.烧3汤匙油，放下牛仔骨以中火煎至九成熟，取出。
6.剩1汤匙油，爆香配料，把牛仔骨回鑊与献汁一起兜匀。

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