毛峰鱼丝

浏览次数：338 分类：青鱼

材料：安徽特色菜肴，地方风味引人注目。毛峰茶香清新，鱼肉细嫩鲜美，接待任务菜肴，也深受公众喜好。主料黄山毛峰茶叶青鱼肉辅料蛋清调料精盐味精葱姜汁淀粉葱姜丝红椒丝茶叶汁蒜茸色拉油

1．青鱼肉切丝，用葱姜汁、茶叶汁调味浆好。
2．锅上火滑油，留底油炒香蒜茸，下青鱼肉丝、红椒丝、葱姜丝、黄山毛峰茶叶，用调料调味勾芡起锅装盘。注意事项1．青鱼肉应选用新鲜的。
2．毛峰茶叶入锅应快速成菜。