寒天

浏览次数：466 分类：琼脂

材料：洋菜粉8公克，细砂糖100公克，水750公克

做法

(1)将所有材料一起放入锅中加热，并加以搅拌至洋菜粉完全融化无颗粒状，一边煮时必须不断将浮沫捞除，以免影响外表光滑。(2)将煮好的洋菜液缓缓倒入干净无水的四方浅盘中，静置或放入冰箱冷藏待其凝固。(3)确定洋菜液已完全凝固后即可小心取出，全部切成约1公分的小方块即完成。

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