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蚝干冬瓜焖鸭
蚝干冬瓜焖鸭
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分类:
生蚝
材料:蚝干4只,冬瓜件250克,鸭300克,姜片15克,蒜头(去衣拍碎)15克,五香粉,蚝油各少许,盐,糖,米酒,生抽,花生油各适量
做法
鸭洗净斩件备用;开锅下油,爆香姜片和蒜头,放入鸭件翻炒至上色,加入冬瓜件和蚝干,攒少许米酒,再加入水和生抽,以盐、糖、五香粉和蚝油调味,慢火焖鸭至稔,最后收汁便成。
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