酥炸牡蛎

浏览次数：634 分类：生蚝

材料：牡蛎600克面粉适量淀粉适量食用油500克（实耗60克）胡椒盐适量

做法

1.将淀粉、面粉倒入盘中，均匀混合成粉料；牡蛎洗净，沥干水分，均匀沾裹粉料；
2.锅中倒入油烧热，放入牡蛎，炸至金黄色，捞出，食用前沾裹胡椒盐即可。注意色泽金黄，酥香鲜嫩。牡蛎沾裹粉料时需均匀，要避免粘连，这样吃起来才不会有黏糊的感觉。

相关菜谱

蚝干排骨粥蚝油淋香茄生蚝虾酱煎鹅蛋蚝油牛肉双豆海蛎咸蛋蚝仔蒸肉饼炭烧生蚝蚝油海杂拌蚵仔煎蚝油土豆丸子脆炸鲜生蚝牡蛎豆腐汤蚝油空心菜牡蛎汤姜丝蚵仔汤节瓜蚝豉炖瘦肉汤红酒蠔油牛肉蚵仔饺酥炸牡蛎鲜蚝芋丝炆冬菇蚝油双菇鸡块蚝油蛏子蚝油牛肉炒米粉蚝油快炒酱粤菜----胡椒浸生蚝蚝油剁椒生菜蚝油炒茄子蚝油排骨日本烧汁焗生蚝简易版蚝油生菜蚵仔面线汤台海焗生蚝蚵仔汤鲜蚝银串烧蚵仔酥蚵仔炒面蚝干冬瓜焖鸭蚵仔豆腐牛奶牡蛎锅蚝油肉片烧豆腐金钵焗蚝仔泰式蚝油牛肉蚝油卤毛肚日式酥炸生蚝团年饭必有的菜：发财就手—发菜蚝豉炖猪手蚝烙蚝油青菜香料生蚝蚝油冬菇芥蓝菜生蚝沾酱