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椿芽煎蛋
椿芽煎蛋
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分类:
香椿
材料:主料:鸡蛋200克,香椿50克,调料:玉米淀粉10克,猪油150克,盐2克
做法
1.香椿芽入热水锅中焯一下,捞出控去水分,切碎末;
2.将鸡蛋打入碗内搅匀,倒入淀粉,再加入烫过的椿芽和适量精盐继续搅匀;
3.将炒锅入油,中火烧热后改至小火;
4.锅内倒入蛋液,把猪油淋在蛋液中间,加盖后以小火烤约6分钟,翻面再供烤3分钟,盛入盘内即成。
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