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香椿芽炒鸡蛋
香椿芽炒鸡蛋
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分类:
香椿
材料:主料:香椿芽250克,鸡蛋3个,花生油50克,细盐,味精少许。
做法
1.将香椿芽择去硬的叶柄,只剩嫩叶、嫩芽,洗净切成2厘米长的段备用。
2.鸡蛋打入碗内,搅成稀糊状。
3.锅坐火上,加入花生油,油热后放入香椿芽,炒熟后先盛盘中备用。
4.再把锅坐火上,加入花生油,油热后倒入鸡蛋,临熟时再将炒好的香椿倒入锅内,加上细盐、味精,搅拌均匀,即可盛盘食用。
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