香椿酥饼

浏览次数：430 分类：香椿

材料：原料：面粉400克、香椿230克调料：油、椒盐

做法

1、制酥：取60克面粉放入耐热的碗中，油倒入锅加热到冒烟，端离炉火，慢慢倒入面粉中迅速搅拌均匀，即是油酥
2、香椿洗净，切末，放入碗中加适量盐腌10分钟
3、面粉用冷水和成面团，搓揉至表面发光，饧15分钟
4、醒好的面团，分剂子，擀成面皮
5、刷上油酥
6、撒是香椿末、椒盐，切开一刀，从一边卷成起，压实擀开
7、放煎锅中，烙至两面金黄即可

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