酒酿蒸鲥鱼

浏览次数：660 分类：小黄鱼

材料：钱塘鲥鱼750克，甜酒酿1盒，葱丝、红椒丝各少许调料味精、盐、绍酒、姜汁各少许

做法

1、鲥鱼去内脏，不要去鱼鳞，用盐、味精、绍酒、姜汁腌10分钟左右。

2、把腌好的鲥鱼装盘，酒酿抹在鱼身上，入蒸箱蒸8分钟，盛出装盘，撤上葱丝、红椒丝即可。

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