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自家招牌鸭
自家招牌鸭
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分类:
鸭脖
材料:主料:鸭1000克,辅料:柿子椒10克,青椒10克,调料:八角5克,桂皮5克,香叶2克,白砂糖10克,生抽20克,料酒15克,盐3克,花椒3克
做法
1.鸭子洗净,切大块;
2.青红椒洗净后去蒂去籽,切块待用;
3.锅内倒适量清水,放入鸭块、八角、桂皮、香叶、白糖、生抽、料酒、盐,大火煮开后转小火慢慢卤熟,捞出待用;
4.将青红椒与鸭块拌匀,均匀浇入花油、盐后放入烤箱;
5.用150℃烧烤3分钟即可。
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