千層蛋

浏览次数：385 分类：鸭蛋

材料：蛋8個柴魚味精1小匙米酒1大匙醋1/4匙醬油1/2匙鹽少許柴魚粉1/2匙

做法

(1)將蛋打散並加入所有調味料，用濾網過濾，將泡沫濾除。(2)平底鍋加油熱鍋，用紙巾擦拭一下，吸掉多餘的油。(3)倒入蛋汁，將鍋底鋪滿。(4)趁蛋汁尚未全熟，將蛋從鍋邊一層層的捲起，捲成寬度約5公分的長條形蛋捲。(5)用牙籤在千層蛋上戳洞，熱氣才能散出，否則蛋會變黑。(6)用板子或鍋鏟輕壓讓蛋捲更為紮實，等蛋捲稍涼後切成三角形即可。

相关菜谱

巧克力蛋糕巧克力cheese草莓蛋糕绿茶戚风蛋糕早餐蛋饼草莓白巧克力慕斯蛋糕五分鐘朱古力蛋糕【不用焗爐】5MinuteChocolateMugCake 葱香鸡蛋摊饼不用烤箱、不用微波炉、做蛋挞鸡蛋腐竹糖水一碗糖水的关怀皮蛋瘦肉薏米粥——挑选皮蛋的两个招数茴香炒蛋奶香鸡蛋饼很西餐味道的炒饭——培根什蔬蛋炒饭土司蛋塔鸡蛋+面包的新花样简单方便——湘味炒蛋减肥首选西点—酸奶蛋糕送给咪咪胡萝卜鸡蛋饼阿婆咸蛋蛋挞~ 家常炖蛋鸡蛋布丁水果蛋糕寿司香草海绵蛋糕酥皮蛋挞家常蛋饼鱼子蒸蛋港式蛋挞日本棉花小蛋糕牛油蛋糕～～～朱古力手稿蛋糕香煎蛋饺醪糟鸡蛋橙桔海绵蛋糕鸭蛋豆腐蛋黄鸭卷钦州海鸭蛋姜醋猪脚蛋【海绵蛋糕围边】咖啡慕斯电饭煲做的皮蛋瘦肉粥蛋清炖鲜奶咸鸭蛋烩山药鸡蛋炒蒜薹秘方巧克力蛋糕家庭自制蛋糕九层塔虾仁煎蛋饼烤蛋糕萄葡酒鸡蛋茶咸蛋黄豆腐三色蛋羹