四川泡菜

浏览次数：685 分类：羊肉串

材料：姜半斤，大蒜半斤，花椒1两，盐8克，白酒少许

做法

1.把泡菜坛子洗干净，倒入凉水（最好就是自来水凉一天）2.放入姜...半斤大蒜...半斤花椒1两盐8克，在到入少量的白酒（高浓度的）盖上盖子泡十天左右。
3.十天后打开盖子一股酸味，然后把你想吃的菜洗干净最好晾一下放入坛子中。比如：黄瓜、豇豆角元白菜红萝卜芹菜青椒都可以淹制爱吃辣的可以淹辣椒。
4.菜淹一天第二天就可以吃了。

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