淮杞羊肉汤

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材料：（此用量可供4-5人食用），淮山20g，枸杞10g，桂圆肉30g，老姜3片，盐1茶匙（5g），党参10g，红枣10粒，羊腿肉800g，水1500ml

将羊腿肉洗净，切成大块，放入沸水中汆煮约5分钟，随后捞出用温水冲洗干净。把枸杞、淮山、桂圆肉、党参和红枣用流动水冲洗干净，沥干水分后待用。将所有材料放入砂煲中，大火烧沸后，盖上盖子用小火慢慢煲煮120分钟。最后在砂煲中调入盐即可。

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