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油泼羊腿
油泼羊腿
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分类:
羊蝎子
材料:用料主料:羊腿1500克配料:香菜段、鸡蛋调料:葱丝、姜丝、干椒丝、药料、绍酒、酱油、糖、味精、香油、鲜汤、精制油
做法
1、羊腿除去血水,加入调味料、药料腌制后,煮制成熟,再用全蛋糊均匀地抹在羊腿上,入油锅炸。
2、勺放火上,加底油,放入葱丝、姜丝、香菜段爆出香味,加入调味料、鲜汤,再放入羊腿烹制入味,改刀装盘即可。
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