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炸苹果圈
炸苹果圈
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分类:
腰果
材料:苹果2个、面粉50g、面包渣50g、鸡蛋1个。调料盐1g、橄榄油20g。
做法
将苹果去皮、用曲水泡一段时间,把苹果切圆片后蘸上面粉拖蛋液蘸面包渣后待用,将煎盘中放入橄榄油加热放入苹果圈炸制成熟即可,装盘时摆成塔形。厨艺经验苹果圈的厚度要一致,最佳厚度为0.8厘米。
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