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虫草花节瓜焖鸭掌翼
虫草花节瓜焖鸭掌翼
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分类:
鸭掌
材料:材料:虫草花5克、节瓜200克、鸭掌翼300克、葱段15克、蒜头(去衣)15克,盐、糖、酱油、米酒、胡椒粉、蚝油、花生油各适量。
做法
虫草花洗净,用温水浸泡10分钟备用;节瓜去皮去瓤洗净,切片备用;掌翼洗净斩段备用;开锅下油,爆香葱段和蒜头,下掌翼大火爆炒,加入节瓜翻炒片刻,攒米酒,下适量水、酱油、蚝油、胡椒粉和虫草花,慢火焖煮40分钟至掌翼稔,最后以盐、糖调味,上碟便成
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