白炒鱿鱼丝

浏览次数：442 分类：鱿鱼

材料：主料：鲜鱿鱼1300克，韭黄250克，调料：盐8克，料酒20克，味精3克，白皮大蒜15克，花生油35克

做法

1.鲜鱿鱼洗净去头（留长须）去膜，鱼身切成丝；
2.韭黄剔去杂质、洗净，切5厘米段；
3.韭黄段下锅煸炒七成熟待用；
4.锅置旺火上，下花生油烧至九成热时倒进鱿鱼丝，迅速滑一下即倒漏勺，沥去油；
5.锅留余油，回置旺火上，放入蒜米，煸出香味后，下上汤50毫升、精盐、料酒、味精调味；
6.待烧沸时倒入过油的鱿鱼丝和韭黄，翻颠一下即成。

相关菜谱

鱿鱼红烧肉三蔬酿鱿鱼鱿鱼鲜虾煎饺鱿鱼炒芥蓝青岛风味烤鱿鱼椒盐鲜鱿鱼日式烤鱿鱼鱿鱼山药汤炸鱿鱼圈辣炒鱿鱼须爆炒鱿鱼卷孜然鱿鱼卷炸鱿鱼鬚酸辣鱿鱼锅巴鱿鱼小鲸爆鱿鱼卷鱿鱼圈老干妈鱿鱼西芹炒鱿鱼鱿鱼韭菜苔鱿鱼鱼翅羹铁板鱿鱼筒宫爆鱿鱼酸甜鱿鱼沙茶鱿鱼卷鱿鱼瘦肉粥清炒鱿鱼水煮鱿鱼剁椒鱿鱼红烧鱿鱼卷烤仔鱿鱼烤沙茶鱿鱼丝切鱿鱼刺身白灼鲜鱿鱼铁板烧鱿鱼韩酱炒鱿鱼翡翠鱿鱼丝青圆椒炒鱿鱼雪菜鱿鱼丝剁椒凉拌鱿鱼圈夜钓鱿鱼三鲜鱿鱼爆香鱿鱼丝鱿鱼丝饭咖喱鱿鱼圈鱿鱼圈和洋葱圈鱿鱼猪肉饼炒鱿鱼韭菜鱿鱼须怪味鲜鱿鱼