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天天食谱
干香鱿鱼
干香鱿鱼
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分类:
鱿鱼
材料:鱿鱼5-6只,盐5克,油20ML,白糖10克,生抽5ML,青红椒各一个,香菜一小把,干辣椒7、8个,花椒适量,蒜蓉适量,姜末适量
做法
1.将鱿鱼切十字花刀,再将所有配料准备好。 2.锅里烧开水,把鱿鱼放进锅里焯水。 3.将焯过水的鱿鱼用流动的水冲去浮沫。 4.将青红椒等所有配料放在锅里炒香。 5.倒入鱿鱼,翻炒一分钟。 6.在翻炒过程中,撒少许孜然粉。 7.再倒入一些生抽和白糖,继续翻炒。 8.最后放入香菜梗,翻炒几下,出锅。
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