蒜芯炒鱿鱼

浏览次数：509 分类：鱿鱼

材料：鱿鱼筒1只，蒜芯（即：蒜苔）1扎约250克，蒜蓉1汤匙，油、生抽、芡粉适量，腌料：，蒜盐、麻油、胡椒粉少许

做法

1.鱿鱼筒对半切开，取软骨，洗净，用刀划纹，切片，再用少许蒜盐，麻油，胡椒粉腌15分钟；蒜苔洗净切段(10cm左右)。
2.快火下油起锅，爆香蒜蓉，快火炒鱿鱼片至鱿鱼变硬(5-8分钟左右)，盛起备用。快火下油起锅，爆香蒜芯，略炒2-3分钟后加1茶匙盐，略炒翻匀，加水盖过1/2材料，焖2-3分钟。
3.加入鱿鱼，加1茶匙生抽略炒，勾芡即成。

相关菜谱

鱿鱼红烧肉三蔬酿鱿鱼青岛风味烤鱿鱼鱿鱼鲜虾煎饺鱿鱼炒芥蓝椒盐鲜鱿鱼日式烤鱿鱼鱿鱼山药汤辣炒鱿鱼须炸鱿鱼圈孜然鱿鱼卷爆炒鱿鱼卷酸辣鱿鱼锅巴炸鱿鱼鬚鱿鱼小鲸鱿鱼圈老干妈鱿鱼爆鱿鱼卷西芹炒鱿鱼鱿鱼鱼翅羹鱿鱼韭菜苔铁板鱿鱼筒宫爆鱿鱼沙茶鱿鱼卷酸甜鱿鱼清炒鱿鱼剁椒鱿鱼鱿鱼瘦肉粥红烧鱿鱼卷水煮鱿鱼丝切鱿鱼刺身韩酱炒鱿鱼烤沙茶鱿鱼铁板烧鱿鱼烤仔鱿鱼白灼鲜鱿鱼青圆椒炒鱿鱼雪菜鱿鱼丝翡翠鱿鱼丝三鲜鱿鱼夜钓鱿鱼剁椒凉拌鱿鱼圈鱿鱼丝饭咖喱鱿鱼圈爆香鱿鱼丝鱿鱼圈和洋葱圈鱿鱼猪肉饼炒鱿鱼韭菜鱿鱼须怪味鲜鱿鱼