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铁板风味鱿鱼
铁板风味鱿鱼
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分类:
鱿鱼
材料:鱿鱼洋葱辣豆瓣酱干辣椒孜然粉辣椒粉 葱老抽生抽 糖 鸡精料酒 铁盘 油
做法
鱿鱼洗净,加生抽,料酒,辣椒粉腌制20分钟(鱿鱼切丝) 起油锅,下洋葱丝,豆瓣酱,生抽一勺,老抽一勺,干辣椒少许,翻炒 下鱿鱼,加糖,鸡精翻炒片刻 铁盘用油均匀抹底,用大火加热至烫 然后把炒好的洋葱鱿鱼倒入 最后均匀撒上辣椒粉,孜然粉(少许葱花点缀) 入烤箱150度十分钟(此步为入味加口感,也可省略)
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