传统炸酱料

浏览次数：520 分类：炸酱

材料：红葱头10公克，五花肉150公克，青葱1根，毛豆仁20公克，红萝卜20公克，豆干1块，豆瓣酱2茶匙，甜面酱1茶匙，细砂糖1茶匙，水200㏄，太白粉水1/4茶匙

做法

1.先将切好的红葱头细末用10㏄沙拉油爆香并炒至颜色变为金黄色。
2.再加入五花肉丁炒至肉质略微出油3.依序放入切好的青葱段、毛豆仁、切好的红萝卜丁及豆干丁炒约3分钟后加入豆瓣酱及甜面酱一起炒至上述所有材料都均匀上色。
4.再加入水和细砂糖翻炒10分钟。
5.再淋上太白粉水炒成勾芡状即可。
6.最后即为传统的炸酱料。

相关菜谱

香炸茄子老矮瓜。简易炸酱面五柳炸蛋客家酿的馅肉碎蒸肉碎炸肉碎可非它莫属叉烧酱烧排骨炸叉烧肉滇式炸酱面黄金炸排骨蔬菜健康炸酱面日式炸猪排手卷什锦素炸酱凉面广式沾酱炸脆豆腐洋葱蘑菇酱脆炸大肠酥炸三文鱼皮干炸里脊炸肉馅茄盒豆瓣酱炒牛肉无锡酱排骨三鲜炸酱面柠檬炸鸡翅南乳炸鸡块日式凉面沾酱炸萝卜丸子阿什莉的炸鸡与肉排酱肉丁炸酱面酱爆黄瓜炸酱拌面干炸丸子麻酱拌豇豆台式炸猪排油炸臭豆腐淡水黑店的炸排骨酥炸猪大排 0失败@DIY客家炸肉炸花枝沾酱炸热狗蒜香炸鲈鱼烤肉酱汁传统炸酱料腐香炸鸡块炸牛蒡简单的炸酱面虾酱烧豆腐炸酱乌冬面酱汁鸡翅香酥炸虾云南凉面酱甜辣炸酱