淡水黑店的炸排骨

浏览次数：546 分类：炸酱

材料：大里肌排600公克，油炸粉：3大匙，酱油100cc，米酒150cc，砂糖1大匙，五香粉1大匙，蒜末1大匙，姜末少许

做法

1.肉片洗净，切成约1公分厚片，用肉鎚或刀背稍微拍松，让肉片伸展且容易入味又快熟。
2.将所有的腌料混合均匀，放入肉片腌至入味。
3.将腌汁倒干，洒入地瓜粉，用双手翻拌，使肉片薄而均匀的沾裹溼粉。
4.将炸油烧热至约180℃，将肉片取出整平，入锅炸1分半钟至肉片浮起，捞起沥干即可。

相关菜谱

香炸茄子老矮瓜。简易炸酱面五柳炸蛋客家酿的馅肉碎蒸肉碎炸肉碎可非它莫属叉烧酱烧排骨炸叉烧肉滇式炸酱面黄金炸排骨蔬菜健康炸酱面日式炸猪排手卷什锦素炸酱凉面广式沾酱炸脆豆腐洋葱蘑菇酱脆炸大肠酥炸三文鱼皮炸肉馅茄盒干炸里脊豆瓣酱炒牛肉无锡酱排骨三鲜炸酱面柠檬炸鸡翅南乳炸鸡块日式凉面沾酱炸萝卜丸子肉丁炸酱面阿什莉的炸鸡与肉排酱酱爆黄瓜炸酱拌面干炸丸子麻酱拌豇豆油炸臭豆腐台式炸猪排淡水黑店的炸排骨 0失败@DIY客家炸肉酥炸猪大排炸热狗蒜香炸鲈鱼烤肉酱汁炸花枝沾酱传统炸酱料腐香炸鸡块炸牛蒡简单的炸酱面虾酱烧豆腐炸酱乌冬面酱汁鸡翅香酥炸虾云南凉面酱甜辣炸酱