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果味蒸猪手
果味蒸猪手
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分类:
猪皮
材料:猪手500克,菠萝丁20克,葡萄干20克,山楂糕丁20克。调料精盐1/2小匙,白糖2小匙,橙汁2大匙。
做法
1、将猪手去净毛,洗后用凉水冲泡3分钟,剁大块,摆入碗中。
2、把菠萝丁、葡萄干、山楂糕丁放入猪手碗中,加入精盐、白糖、橙汁,放入蒸锅蒸25分钟取出盛碗即可。材料替换用农家鸡替换猪手,称果味蒸土鸡。口味变化调味料中改用红油、香油、麻椒油、精盐、味精、料酒,称为麻香蒸猪手。
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