黄豆酸菜煨猪手

浏览次数：421 分类：猪皮

材料：猪手750克，干黄豆20克，四川泡菜20克（可用东北酸菜代替）。调料盐10克，鸡精2克，味精1克，骨头汤1000克。

做法

1、将猪手洗净斩成2厘米见方的块，然后入锅中汆透去血水。黄豆用水泡发，酸菜切成5厘米长的段。

2、取一煨汤罐，加入骨头汤，放入猪手、黄豆、酸菜、盐、鸡精，用微火煨3小时至猪手软烂离骨，加入味精调匀上桌即可。

相关菜谱

橙味烩猪柳维也纳炸猪排冬瓜胡萝卜猪骨汤杜仲猪腰汤花雕猪手疯狂猪扒果味蒸猪手响皮（皮肚）南瓜猪肉炖饭冬瓜猪骨汤海底椰南杏猪骨汤拌猪耳朵凉拌猪皮冻酱烧猪舌南翔小笼包猪脚面线(条) 潮卅猪脚冻焗烤炸猪排卤猪肝鸡腿菇拌猪肚凉拌猪肚丝猪皮肉丝卷凤梨猪手煎炸猪蹄香糟猪肉（夏季美味）屏东风味猪脚莲藕猪肉汉堡黄金猪排菊花猪肝汤卤水猪脚香草烧猪排笋干炖猪蹄酱炒猪头肉酱猪头糕拿坡里猪排红烧猪脚冬瓜扁豆猪骨汤花椒八角香叶焖猪颈肉自制猪油猪脚卷配双椒汁麻辣猪肝猪肉脯辣炒猪肉猪肚粥水煮咸猪手黄豆酸菜煨猪手椒盐德式猪脚炒麻辣猪肚泡椒猪肝双菇猪排粥