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草菇瓜园
草菇瓜园
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分类:
草菇
材料:主料草菇、黄瓜。配料胡萝卜圈。调料盐、味精、糖、淀粉。
做法
先将黄瓜去皮,然后顶刀切厚片,挖出黄瓜子待用,草菇一破二开,胡萝卜顶刀切厚片,按出中间部分,炒勺放入清水烧开,将草菇、黄瓜圈、胡萝卜放入水中,汆至熟时捞出,炒勺放底油,用葱、姜炝锅,放入主料,加入盐、味精、糖少许,大火急炒,淀粉勾芡、点入明油出勺装盘。提示此菜动作要快,口味清香。
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