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虫草老鸭汤
虫草老鸭汤
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分类:
虫草花
材料:虫草5克,老鸭半只。,姜1块,大葱一根,料酒适量。
做法
虫草用清水洗净泥沙,备用。老鸭洗净,切块,倒入适量黄酒拌匀、去味。放入滚水中,焯水,捞出用凉水冲净。炖锅内放入姜、大葱,烧开,下老鸭和虫草。再次把水烧开,改小火慢熬,熬至熟透,鸭肉耙软即可。
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