材料：(2-3人份)半公斤的小马铃薯，，鲜奶油一份，，熏过的鲑鱼150克左右，，新鲜莳萝少量（就是新鲜的野茴香），红酒醋，橄榄油，刺山柑一把（这个可以不用），几个小红萝卜，黑胡椒，柠檬，盐。
做法
1-将马铃薯清理一下，放入锅内加盐煮熟。
2-柠檬皮擦丝，然后切出一些挤出柠檬汁。和橄榄油，红酒醋放一起稍微搅拌下。
3-把马铃薯捞出去皮，加盐和一些醋。新鲜莳萝抹成小碎末，撒在温热的马铃薯上。
4-舀一些鲜奶油，加入切成细丝的小红萝卜以及一些柠檬汁。
5-熏过的鲑鱼在盘子上摆放成随意的圆圈，然后把着味的小马铃薯放在中间，最后浇上做好的奶油。