清烩香菇枸杞塌棵菜。

浏览次数：762 分类：冬菇

材料：塌棵菜2大棵麻油1茶匙蒜茸3-4瓣当归3薄片枸杞子50g香菇片3朵蚝油&酱清适量食水半碗米酒

做法

把塌棵菜分别掰开片片。（先洗后切）每片冲洗干净放入盆中盐水浸泡10-20分钟。然后切段放入筛子控干水。浸软当归片/枸杞子/香菇片。坐锅点火烧热麻油煸香蒜茸。把半碗食水倒入煮一煮...接着一起放入浸软的当归片/枸杞子/香菇片。文火让它们滚至溢味~~才把筛子里的塌棵菜倒入翻炒几分钟，见菜柔软呈少许菜汤时，淋入蚝油&酱清适量作清烩不过5分钟。最后滴几滴米酒拌均匀增加味醇。熄火盛入盘。

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