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豉椒豆腐
豉椒豆腐
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分类:
豆豉
材料:主料:北豆腐250克,辅料:青椒50克,洋葱(白皮)50克,调料:豆豉20克,白皮大蒜5克,酱油5克,盐3克,白砂糖2克,香油5克,花生油15克,玉米淀粉3克
做法
1.豆腐切成长方片,放入油锅中炸至金黄色捞出;
2.青椒、洋葱均切成小块;
3.蒜切成末;
4.豆豉用水泡软剁碎;
5.坐锅点火放油,油热后放入蒜、豆豉煸炒出香味,加入酱油、盐、白糖和少许清汤,再加入青椒、洋葱、豆腐,用水淀粉勾芡,淋入少许香油即可。
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