虾仁豆豉炒饭

浏览次数:336     分类:豆豉
材料:白米饭300克虾仁100克火腿50克鸡蛋1个红辣椒1个青辣椒1个青豆少许生姜少许食用油20克豆豉2小匙胡椒粉1小匙精盐0.25小匙味精0.25小匙

做法

1.虾仁去泥肠、洗净;火腿切丁;鸡蛋打入碗中,搅成蛋液;青、红辣椒和生姜切末;
2.锅内倒入油,烧热,放入鸡蛋液,炒至成形,再下虾仁、豆豉、生姜末、火腿丁,煸炒片刻,加入白米饭、辣椒末、青豆及调料,拌炒均匀即可。注意虾鲜豉香,诱人食欲。豆豉本身有咸味,炒饭时注意不要放多了盐。
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