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萝卜肉丸子
萝卜肉丸子
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分类:
鹅肉
材料:猪肉末200g,白萝卜100g,葱,辣椒少许,调料:酱油,料酒,味精,高汤,淀粉
做法
1.将萝卜刨成10cm长的细丝,用少许的盐腌5分钟,挤去水分。
2.猪肉末加酱油、料酒、味精搅拌均匀,捏成直径2.5cm的小丸子。
3.在肉丸子的外面绕上萝卜丝,放在盘子上,用高火蒸5分钟。
4.葱,辣椒切成末。锅里放一碗的高汤(没有高汤也可用鸡精),加盐,放入辣椒、葱,烧开,用稀淀粉水勾芡后浇到蒸好的肉丸子上。
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