材料：干粉丝2小捆，红皮洋葱1/2只，青拧檬1只，朝天椒3只，香芹1棵（约30g），香葱2根（约10g），蒜茸1茶匙（5g），姜末1茶匙（5g），白砂糖2茶匙（10g），盐1茶匙（5g）
做法
将干粉丝用温水充分浸泡，调味前在沸水锅中迅速汆烫一下至完全柔软无生茬，再反复投入冷水中凉透，捞出沥干水分。朝天椒切得细碎。红皮洋葱切成尽量细薄的丝状（以便入味）。香芹和香葱切成1cm长的小粒。将朝天椒碎、洋葱丝、香芹粒、香葱段、蒜茸、姜末、白砂糖和盐先充分搅拌，码放在沥干的粉丝上。上桌前挤入青柠檬汁，将所有材料拌匀即可。