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桂花竹燕窝
桂花竹燕窝
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分类:
腐竹
材料:菜名:桂花竹燕窝主料:土鸡蛋3个、竹燕窝1袋辅料:青椒粒500克、红椒粒500克、洋葱粒500克调料:精盐5克、胡椒粉3克特点:色泽红亮,口感脆嫩,汁浓味厚,食之不腻,为海鲜佳肴,佐酒下饭均宜。
做法
1、竹燕窝汆水后挤干水份后备用
2、土鸡蛋调匀备用
3、净锅放油,放入调好的鸡蛋,不停翻炒,待鸡蛋炒成桂花状时放入青红椒粒、洋葱粒煸香后放入竹燕窝继续煸炒出香味时放入盐、胡椒粉煸炒均匀后即可。顾客喜爱指数:★★★★
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