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竹参琥珀羹
竹参琥珀羹
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分类:
腐竹
材料:竹参、蜜桃油各100克,皂仁米150克,冰糖300克,玫瑰糖10克,水1000克
做法
1、竹参涨发,洗净,改刀。蜜桃油、皂仁米分别涨发,洗净备用。
2、炒锅上火,放入水、冰糖煮开,滗去杂质。
3、把制好的竹参、蜜桃油、皂仁米放入汤碗中,加入糖水,上笼蒸制3小时取出,放上玫瑰糖点缀即成。创新说明此菜选用的竹参是高寒山区生长的一种珍贵原料,有补肾养颜之功效。
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