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竹笙红枣茶
竹笙红枣茶
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分类:
腐竹
材料:竹笙(也称竹荪)4条,莲子10粒,红枣8枚,冰糖30g
做法
竹笙用水浸泡1小时,至完全发开后以流动水冲洗干净,然后放入滚水中汆烫2分钟,捞出,沥去水分。莲子剥去芯,与红枣一起冲洗干净。将汆烫后的竹笙、洗净的莲子和红枣放入煮锅中,加入800ml冷水,大火煮开后继续煮20分钟。放入冰糖,转中火继续煮20分钟即可。
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