竹笋烧咸鱼

浏览次数：317 分类：腐竹

材料：竹笋，咸青鱼，葱姜，料酒，酱油，白糖，植物油

做法

1竹笋去壳切成斜刀块，放入锅中，加清水煮10分钟捞出，去除草酸；
2咸青鱼洗净切小块滤干，葱切段，姜切片；
3炒锅加热后加入植物油，油热后放入葱姜，中火煸香；
4将鱼块片放到炒锅里，中火略微煎一下，至鱼块表面呈微黄；
5烹入料酒去腥，倒入竹笋，加入酱油、白糖和适量清水；
6盖上锅盖中火煮10分钟左右，收干汤汁即可。

相关菜谱

竹笋肉丝白果腐竹煲猪肚南山竹珍石斛竹荪老鸭汤腐竹木耳汤竹香蒸板肉糖葫芦制作竹报平安茅根竹蔗煲五花肉腐竹鹑蛋糖水扁尖竹笙鸡汤白参竹桶蛋白果腐竹猪肚汤炒腰花鱼香素三炒罗汉全斋枝竹羊腩煲台中竹之乡竹筒客饭竹笋饭金银蒜鲜虾蒸腐竹家常竹篮菜脆皮鲜竹卷腐竹鲜贝粥竹筴鱼一夜烧芽菜腐卷竹网里脊何首玉竹牛肉汤腐竹回锅肉千岛竹小町香芋素扣肉素食比萨菜胆竹笙鱼丸汤竹香武昌鱼培根炒竹轮竹排牛肉串竹炭吐司酥炸竹荚鱼凉拌竹小町辣豆瓣桂竹笋竹笙镶肉沙参玉竹煲土鸭一品竹荪汤李鸿章杂烩竹筒烧酒虾新疆烤羊肉串饭竹报平安多欢颜微波虾串素杂拌青椒炒腐竹竹蔗红萝卜马蹄水