香煎扇贝

浏览次数：703 分类：干贝

材料：扇贝6个，蒜蓉1小碟，辣酱1小碟

做法

1.先将扇贝放入沥水篮子里不停的冲洗；
2.将一大锅水烧开，倒入扇贝汆水，迅速浸入冷水里冲凉，剥出贝肉放入淡盐水里用牙刷轻轻刷洗干净，裙边无须去除，再将贝肉横着一剖为二；
3.准备蒜蓉和辣酱，蚝油；
4.坐锅烧少许油，将贝肉小心煎至两边微黄夹出摆盘；
5.将蒜蓉小火煎香，调辣酱一起熬成蒜辣汁，淋蚝油拌匀，淋到贝肉上就ＯＫ了～

相关菜谱

川贝枇杷叶炖鹌鹑 XO 荷花干贝汤川贝蜂蜜炖雪耳仙女贝冷寿面苦瓜酿肉汤葡萄酒炒贻贝卡布奇诺贝果南洋酸甜贻贝干贝银丝羹芝士海鲜盏香煎扇贝三鲜煨面味噌虾球带子粥甜口也是良药（适合小孩子喝的咳嗽偏方）：川贝炖梨烧肉贝果三明治厦门芋头咸饭红烧干贝宝贝最爱的春游便当海鲜羹鲜贝云吞三七川贝炖雪梨干贝芥蓝豉汁鲜贝干贝酥娃娃菜义式贝果漂亮宝贝川贝雪梨粥芋头排骨盅八宝原壳鲜贝海鲜娃娃菜川贝莲子炖雪梨清烤扇贝虾米椰菜八宝豆腐羹川贝百合炖雪梨南方小儿菠菜粥奶焗鲜贝鲜贝酪梨沙拉豉香夏威夷贝五彩烤干贝川贝银杏炖雪梨炒芦笋贝外婆的排骨粥胡瓜虾皮细面奶油扇贝干贝无黄蛋自制润肺止咳的川贝雪梨膏立春送给自己的礼物--胖胖的红茶玛德林贝壳饼什锦火锅