蒟蒻花茶冻

浏览次数：605 分类：桂花

材料：花果茶200公克，白兰地20公克，蒟蒻果冻粉30公克，细砂糖100公克，红茶包2包，热开水1000㏄

做法

1.)将材料1拌匀入味备用。
2.)材料2干拌拌匀备用。
3.)材料3泡开之后，加入拌匀的蒟蒻果冻粉和细砂糖，煮至约90℃即可离火。
4.)将作法(1)材料加入拌匀。
5.)将花茶冻液倒入模型内，待冷却后再置于冷藏凝结成冻，即可倒扣脱模切片，可将奶精中调入少许白兰地，淋在花茶冻上，搭配食用风味绝佳。

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