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芝麻地瓜香芋球
芝麻地瓜香芋球
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分类:
红薯
材料:黑芝麻20克、地瓜100克、芋头50克。
做法
1、把熟黑芝麻倒进盘中备用;
2、将地瓜、芋头放进电饭锅内,蒸至全熟松软;
3、从电饭锅中取出地瓜,放进大碗中待凉后,用大汤匙捣成泥;
4、把芋头也取出,去皮捣成泥,以汤匙挖取适量至手掌中,搓揉成丸状;
5、依序完成数颗芋头丸;
6、拿一颗芋头丸,挖取适量地瓜泥包裹在外,再搓揉成圆球,陆续将所有芋头丸完全包裹地瓜泥;
7、最后,将做好的丸子在表面上均匀的撒满黑芝麻即可。
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